(專題)順德水晶餐館(尋味殺豬粉)本月1日隆重開業

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  經過數年的籌備,由澳門企業家水晶大王鄧海強投資創立的尋味水晶殺豬粉首創店於本月1日正式開業!

  它的出處來源於CCTV9《尋味順德》第一集鄉土之源裏的美食紀錄,《尋味順德》(又名舌尖上的順德)從2016年播放至今,觀看人次已超過35億,網路點擊率近10億,影響力巨大。也是唯一有澳門家庭參與拍攝的美食紀錄片,歷時1年零兩個月拍攝完成,在澳門水晶博物館也有拍攝取景,全程參與協助拍攝的澳門水精之戀集團也因此獲得CCTV9《尋味順德》卓越貢獻單位,在紀錄片中出現的水晶雞和尋味殺豬粉亦成為一道亮麗的風景線,既融合了世界美食之都尋味順德的美食精髓,也呈現了湖南郴州地道美食的特色,更融入了澳門味道的健康養生食材,用數百斤巴西的水晶原石與豬骨等熬製的高湯配上郴州最地道的米粉,讓味道提升到極致享受,來一碗讓人難以忘懷,食過番尋味!

  郴州殺豬粉是湖南地道的特色美食,它主要是採用新鮮的豬大骨、筒子骨、老母雞、水晶石等材料熬製的高湯,選用的是新鮮的前腿瘦肉,豬血,豬肝及特製的配料,使其味道鮮美回味無窮。

  自從郴州殺豬粉作為配菜上了《尋味順德》後,尋味殺豬粉從此閃亮登場,蘊藏千年的飲食文化背後是《本草綱目》關於水晶與膳食的養生記載,根據CCTV9《尋味順德》經典台詞所紀錄:在水晶鍋中放入磨好的水晶塊,溫度更易把控,味道提升的同時……用數百斤珍貴的巴西水晶原礦石熬製的高湯尋味殺豬粉,美味程度讓人難以忘懷!

  澳門水晶大王鄧海強懷揣著對尋味水晶文化的愛戀,肩挑著對尋味美食推廣的重任;他耗時數年精心籌畫的,以「尋味順德、郴州美食、澳門味道」為主題的水晶餐館─尋味殺豬粉,已於本月隆重開業!

  水晶餐館地址:廣東佛山市順德區大良街道寶翠花園水晶宮