美食之都嘉年華賀雙慶促國際交流

國際美食大道百亞洲展位 26美食之都名廚展示廚藝

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  【本報訊】由旅遊局主辦,澳門旅遊大學及澳門新口岸區工商聯會協辦,6家綜合度假休閒企業合辦,並獲多個相關單位支持的「慶祝澳門特別行政區成立25周年 澳門國際美食之都嘉年華」,即日起至23日在澳門漁人碼頭舉行,是旅遊局歷年最大型國際美食文化活動。嘉年華迎來共18個國家、29個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的代表參與。現場設置100個亞洲美食展位的「國際美食大道」,以及舉辦一系列活動,全方位展現各「美食之都」的多元美食文化及澳門「旅遊+美食」的魅力。

  嘉年華開幕禮昨下午5時舉行,經濟財政司司長李偉農;泰國普吉市市長Saroj Angkanapilas;聯合國教科文組織創意城市網絡美食之都城市群協調員暨美國聖安東尼奧主要聯絡人Colleen Swain;經濟財政司司長辦公室主任辜美玲;旅遊局局長兼聯合國教科文組織創意城市網絡澳門特別行政區主要聯絡人文綺華,以及本澳6家綜合度假休閒企業等代表主禮。

  文綺華致辭時表示,為堅守國家賦予澳門的定位,積極發揮自身的國際平台優勢,努力擴大「創意城市美食之都」的影響力,持續豐富「世界旅遊休閒中心」的內涵,擦亮澳門國際大都市「金名片」,因而悉心籌備「澳門國際美食之都嘉年華」這項年度「旅遊+美食」盛事。喜見首度舉辦便獲全球聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的積極響應,吸引六大洲18個國家、29個「美食之都」代表參與,佔全球「美食之都」逾一半,創下歷年新高。期望澳門與海內外嘉賓藉此活動加強交流,共建合作橋樑,運用美食和創意,攜手實現聯合國《2030年可持續發展議程》的目標。

  澳攜手全球發掘文創

  聯合國教科文組織創意城市網絡秘書長Denise Bax透過短片致辭時表示,澳門自獲評定為「創意城市美食之都」,7年來展示出文化、創意及美食如何助力城市未來的可持續發展。聯合國教科文組織在此嘉許澳門的不懈努力,並將繼續致力與全球各地的創意城市攜手發掘文化創意的潛力。

  Colleen Swain致辭時稱,「澳門國際美食之都嘉年華」這項精彩盛事可說是澳門歷年來規模最大的美食之都盛事,共有29個「美食之都」派出代表官員或主要聯絡人參加。其中,來自全球各地26個「美食之都」的廚師參與「美食之都廚藝展示」;而「國際美食大道」聚焦亞洲美饌,中國六都、泰國普吉和馬來西亞古晉,連同網絡的最新成員菲律賓伊洛伊洛將呈獻美食。她又提到,食物與全球人類、社會、環境及經濟等各方面的可持續發展緊緊相連,相聚一起享受美食的同時,亦體驗到彼此的文化,而這亦逐漸成為重要的旅遊體驗,各美食之都皆期待參與這項年度活動,有機會聚首,彼此學習、分享和體驗,並期待在未來數天品嚐多款美食並投入豐富的交流對話。

  3大亮點拓旅遊體驗

  「澳門國際美食之都嘉年華」本月14日至23日假澳門漁人碼頭舉行,作為雙慶年盛事,並與全球同慶6月18日「可持續美食烹調日」,彰顯澳門平台優勢,促進各「美食之都」間的傳承及國際交流,為澳門旅遊業以至全球的可持續發展作出貢獻,並助力落實聯合國《2030年可持續發展議程》。

  活動佔地約6500平方米,迎來亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南北美洲共18個國家、29個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的代表參與,佔全球「美食之都」逾一半。嘉年華設有3大亮點活動,包括:現場設置100個亞洲美食展位的「國際美食大道」、60場名廚獻技的「美食之都廚藝展示」,以及疫後復辦的「澳門國際美食論壇」,深入探討美食與健康領域的協同發展,同場設約700個用餐位、遊戲區及濱海酒吧區,並安排節目表演助興,全方位展現各「美食之都」的多元美食文化及澳門「旅遊+美食」的魅力,豐富旅客體驗。

  居民旅客享線上優惠

  旅遊局在官方微信小程序「澳門旅遊局互動區」推出「澳門國際美食之都嘉年華」互動專區,居民和旅客可在專區查看活動資訊,亦可參與互動遊戲,在活動期間到現場打卡,抽取小禮品,遊戲推廣期至本月23日。同時,旅遊局聯同澳門通在澳門錢包(MPay)及mPass線上提供優惠,引流居民及旅客親身到現場參與活動。

  「澳門國際美食之都嘉年華」免費入場,活動期間(6月14至23日)設有3條免費穿梭巴士線,每日於下午3時半至晚上10時半期間,分別從關閘口岸、南灣羅保博士街及6家綜合度假休閒企業旗下位於路氹區的酒店:美獅美高梅、上葡京、新濠影滙、澳門銀河、永利皇宮及威尼斯人酒店,中途經氹仔中央公園往來活動場地,便利居民及旅客親身感受現場熱鬧氣氛。

  更多精彩內容及最新資訊,可瀏覽專頁https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2024。