李啟洲冀推針對餐飲業消費券紓困

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  【本報訊】本澳經濟各項指標向好,但經濟復甦層面未能普及,如何確保中小企業的穩定運營並重振其信心成為必考題。澳門美食同業聯合商會副會長、李家菜餐飲集團董事長李啟洲稱,當下賭收、旅遊持續復甦,但不應僅聚焦於博彩、旅遊業的亮麗數字,而忽視背後中小企業面臨的種種隱憂和危機。尤其是民生區商戶不少依靠借貸和所剩無幾的儲蓄艱難維持經營。加上面臨消費模式轉變、「北上」風氣高漲,社區商戶如何搭上復甦快車,穩住經營信心,需要各界人士鋪橋搭路、出謀獻策。另外,他並建議當局再發放消費券、改善舊區交通配套等,助力企業在經濟轉型期穩住陣腳,逐步走出困境。

  李啟洲指出:現時賭收持續改善,博彩稅收持續增加,加上隨著內地遊客「自由行」政策的放寬,預期將有更多遊客湧入,但認為這波旅遊熱潮主要局限於旅遊區域,尤其是北區等這樣的舊區經濟拉動有限。他以其位於筷子基與皇朝區的餐廳「李家宴」為例,當下本地家庭客戶流失近半的現狀,周末訂座情況亦不復以往的火爆。與此同時,「北上」風氣高漲,這種現象背後,澳門的中小企業正飽受煎熬,他們依靠借貸和所剩無幾的儲蓄艱難維持,如同「吊鹽水」般維繫生存。

  中小企經營困難陷倒閉邊緣

  他直言,社會不應僅聚焦於博彩、旅遊業的亮麗資料,而忽視背後中小企業面臨的種種隱憂和危機,特別是許多企業已負債纍纍,身邊的朋友大多在借債或動用積蓄苦苦支撐,一旦政府不及時介入,恐將導致債務累積、壞帳頻發乃至倒閉潮,屆時再出手挽救恐怕為時已晚。

  針對民生區的蕭條,李啟洲分析3大原因:一是本地居民消費能力在疫情後未完全恢復,消費意願不強;二是旅客消費模式轉變,以往出手闊綽的內地遊客,消費變得更為審慎;三是居民外遊限制放寬,選擇在外地消費的情況增多。他認為振興社區經濟的關鍵在於改善社區交通配套,引導遊客深入舊區消費,比如優化步行系統、增設路牌指示和巴士路線,提升遊客的可達性和體驗。

  對於中小企業的生存困境,李啟洲認為政府應當從實際出發,通過收集商界意見,靈活調整現有的支援政策,確保政策能夠精準對接企業需求,幫助他們平穩過渡轉型期。他以北區「周末消費大獎賞」為例,建議政府評估活動效果,廣泛聽取商協會、居民和商戶的意見,以進一步優化推廣策略並推廣至其他社區。他認為要救市,當下發放消費券是當前最直接有效的措施,建議政府推出針對餐飲業的消費券計劃,或再次實施「3000元消費券」,並設定一定比例用於餐飲消費,提振經營者信心,為社區注入活力。

  李啟洲苦笑道,優勝劣汰是市場競爭的自然法則,但現時餐飲業的競爭遠不止於美食和服務。經營者必須具備多維度的知識體系,涵蓋政府規定的衛生標準、食安法規、財務管控、行銷策略等。尤其在數位時代,熟練運用網路紅人、社交媒體平台進行品牌宣傳,成為不可或缺的一環。即便投入如此多的心血和資源,盈利也並非必然的結果。企業轉型升級雖是必經之路,但涉及的知識領域廣泛,轉型過程漫長且充滿不確定性,這讓許多企業感到迷茫和力不從心。

  冀各界出謀獻策爭喘息空間

  在日常經營中,餐飲企業還需應對來自政府多個部門的嚴格巡查,確保合法合規經營。然而,有時突如其來的罰款讓企業倍感壓力,尤其是在資金緊張的當下,哪怕是常規的清潔工作也可能招致罰款,比如清潔阿姨在店門口沖洗地面卻意外收到罰單,事件讓人難以理解。李啟洲無奈地指,中小企業已身陷多重打擊之中,雖然明白處罰規定的重要性,但在特殊時期,希望能有更加人性化的處理方式,以緩解企業的燃眉之急。

  此外,李啟洲還特別提到,許多中小企業至今仍在承擔「天鴿」時期特別援助貸款的重壓,雖然已有減輕利息負擔的措施,但高額的還款金額仍是巨大負擔。建議政府應從中小企業的實際困難出發,考慮採取階段性只還利息、暫緩本金償還或延長還款期限等靈活政策,為中小企業爭取寶貴的喘息空間,讓他們能夠在經濟逐步回暖的過程中找到立足之地,避免資金鏈斷裂導致的連串負面後果。同時,他希望政府在制訂政策時應充分調研,確保政策能夠精準對接企業需求,真正促進社區經濟的全面復甦和長期發展。