(巿民之言)擴旅遊消費選擇層次促進宜遊宜樂

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  復活節假期結束,社會圍繞假期、旅客、經濟、旅遊發展等議題陸續呈現,訪客人數是否有增長、酒店入住情況、客源分布,以至旅客消費力和舊區能否受惠,當然是社會關注的問題,尤以澳門特區定位為世界旅遊休閒中心,能夠藉博彩業這個龍頭,帶動非博彩元素發展,「賭」以外逐步拓展休閒旅遊體驗,以至加強節慶色彩,向旅客提供更好的旅遊、文化、宗教元素,是澳門旅遊業要致力完善的工作,令到澳門成為宜遊城市。

  當然,單從旅遊區人流、旅遊區手信和名店的生意升跌,不能以偏概全便認為復活節假期對旅遊業和其他行業有增或減的業績,尤其復活節假並非內地假期,佔本澳旅客消費力首位的客源並非復活節假支撐旅客消費的主力,從中,如何看待這個假期來評議業態,還需理性分析。

  不過,一些訪談反映出來的問題,不妨作為社會、業界思考,以至提供政府在拓展旅遊、非博彩元素時,可以更「立體」制訂相應政策措施。

  我們注意到,復活節吸引的是短程客、自助遊家庭客佔多數,但普遍認為酒店房價貴,而飲食方面,相對於內地和香港價格要高;且老生常談的是澳門地方小、景點集中,希望澳門增添娛樂或旅遊特色元素吸引旅客。那麼,澳門人怎樣看待這些反饋?行業、政府能否客觀地檢視澳門旅遊業未來在世界旅遊休閒中心的構建上,要具備「多元」、高質素,以及適宜的消費水平來體現宜遊宜樂?

  固然,今天澳門特區發展起來,成為世界級的旅遊目的地,旅遊博彩業這個龍頭引領的是邁向世界前列的娛樂休閒中心,再難以「賣大包」式以「價廉物美」招徠。俗語也說「一分錢、一分貨」,當澳門博彩、非博彩元素促成的「消費」式休閒娛樂設施湧現,必然注重質素水平的保障,房價、餐飲價格按質素水平展現「市場價」自是必然。一如美高梅中國首席執行官及執行董事簡博賢早前所說「本澳已非便宜的旅遊目的地,是有優質旅遊服務的地方」,顯見,面對旅客消費,當澳門旅遊業和周邊行業要重視享受優質服務的消費群,尤以大型旅遊娛樂綜合設施構建起來的「國際一流」設施,「一分錢一分貨」是現實所在。

  可是,如果澳門社會能夠從「消費階梯」的深廣度考量澳門旅遊業和相關行業的發展時,我們是否可以擴大「灰階」,形成更廣泛的層次招徠不同愛好、不同消費水平的旅客?既有陽春白雪,也可下里巴人,便能夠擴大本澳宜遊宜樂的硬件環境。一如,社會和社區組織常常提到的「市集」、「夜市」,便可以形成另一種旅客消費場所,更「在地」跟居民生活消費拉近。又如,街市熟食區、街市周邊的小吃、里巷的市井飲食小吃,其實可以提供愛好「入區」的旅客體驗懷舊風情、民風。看只看社會、業界、政府、社團如何推動,只要有優質的「推手」,有持之以恆的「聚集」效應,其實,除了高消費的「高質素服務」,澳門不同社區,還是可以按各自特色營造起來平民消費的社區風情,吸引旅客體驗民風。

  不妨想想,當年北區興起「骨煲」,使之成為港澳、廣東鄰近地區馳名的本澳美食,靠的就是開放式的食店門外大排檔式氛圍;而舊區小吃能夠透過不同訊息渠道傳揚海內外,也是以民風為賣點,以平民式消費形成本澳旅遊消費、餐飲價格呈現落差互補的共生環境。

  故此,怎樣擴大旅遊消費的「灰階」提供旅客更多選擇,才應是澳門旅遊業發展的「出路」,才是旅遊服務業以消費者為主體提供更多「選擇」的方向,達致不同水平、不同要求的旅客都有更多的選擇,切合宜遊、宜樂目標。