A︰農曆新年很快就到，剛好最近有位朋友的朋友有一批非常低價的臘腸和臘肉可以提供，我計劃整一些臘味蘿蔔糕在店舖銷售，你覺得有沒有問題？
B︰你要留意那一批非常低價的臘腸和臘肉是否有問題？是否超過保質期？又或者是否是被其他供應商廢棄的食材？
因為根據第5/2013號法律《食品安全法》第13條的規定，生產經營使用廢棄或超過保質期的食品作為原料的食品，因而對他人身體完整性造成危險，處最高5年徒刑，或科最高600日罰金；而即使不是故意，同樣屬於刑事犯罪，處最高1年徒刑，或科最高120日罰金。此外，如果引致食用者身體完整性受傷害，則對行為人科處的刑罰，為對該情況可科處的刑罰，刑罰的幅度下限及上限均加重三分之一。
再者，即使未對他人身體完整性造成危險，亦屬於行政違法行為，可被科處澳門元5萬元至60萬元的罰款。所以揀選食材一定要注意，正所謂「便宜莫貪」，最終得不償失。
註：本文內容主要參考第5/2013號法律《食品安全法》第13、19條的規定。