(淺談澳門法律)不要使用過期食材

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  新春佳節,市面很多店舖會制作各類賀年食品供消費者選購。不過,過往曾經有店舖為了節省制作成本,使用了一些過期食材生產賀年食品,不但危害消費者的身體健康和生命安全,自己最終也承擔了相應的法律責任。

  因為根據《食品安全法》的規定,如生產經營該法所定的食品(包括使用超過保質期的食品作為原料的食品,以及不當使用食品添加劑的食品等),因而對他人身體完整性造成危險(例如經專家鑑定食用有關食品會對人體造成傷害),將觸犯「生產經營有害食品罪」,可判最高5年監禁,或科最高600元罰金;如果引致食用者身體完整性受傷害,則對行為人科處的刑罰,為對該情況可科處的刑罰,刑罰的幅度下限及上限均加重三分之一。此外,即使上述使用超過保質期的食品作為原料的食品,並未對他人身體完整性造成危險,也會構成行政違法行為,可科處澳門元5萬元至60萬元罰款。

  提提大家,市政署負責監察對《食品安全法》的遵守情況,如遇到有關食品安全的問題,可致電市政署的食安專線(2833-8181)。

  註:本文內容主要參閱第5/2013號法律《食品安全法》第1條、第4條,第13條和第19條的規定。