各位朋友，大家好，我是Dr.Adam Leong梁文健醫生。中年危機「脫髮」，確實令人煩惱，健康飲食由我做起！但事實卻是，由於日常生活中面臨各種壓力，忙碌的都市人要攝入毛囊生長所需的各種食物是很棘手的。所以在大多數情況下，脫髮是由於飲食不當或缺乏營養所導致的結果。
均衡的飲食有助於你保持整體健康和頭髮健康。健康的飲食主要是由水果、蔬菜和全穀物組成，還有少量的蛋白質、豆類、乳製品和油。不過很抱歉的是，膨化薯片、糖果、餅乾、其他甜食和小零食，都不宜多吃。
頭髮其實需要各種營養素來調控生長周期。缺乏營養素例如維生素A、B、C、D、E，以及蛋白質、鐵、鋅、硒或攝取過量都有機會導致脫髮。
維生素A：功用：維生素A能激活頭髮毛囊細胞生長，幫助皮膚腺體產生皮脂的油性物質，用以滋潤頭皮，有助保持頭髮健康。缺乏維生素A導致頭髮容易折斷、乾旱、無光澤。足夠維生素A固然重要，但注意維生素A過量也是會造成脫髮。
補充食物：南瓜、番薯、肝臟、胡蘿蔔、魚肝油、菠菜、茄子、西柚、西蘭花、羽衣甘藍。
維生素B：功用：維生素B群內最主要與頭髮生長相關的是生物素（Biotin）；維他命B是頭髮的主要結構「角蛋白」基本需要的維生素。維生素B群促進蛋白質組成、頭髮生長和修復。
缺乏維生素Ｂ群影響紅血球帶氧氣至頭皮與毛囊的能力，導致頭髮缺乏營養而剝落。足夠維生素B幫助頭皮環境改善，有助頭髮生長。
補充食物：全穀類杏仁、瘦肉、海鮮、深色綠葉蔬菜、豆漿。
維生素C：功用：維生素C降低從自由基引起的損傷，阻止因氧化壓力導致頭髮老化。缺乏維生素C會影響製造一種稱為膠原蛋白的蛋白質，蛋白質是頭髮結構的重要組成部分。
足夠維生素C還可以幫助身體吸收鐵，鐵是頭髮生長必需的礦物質。
補充食物：士多啤梨、檸檬、番石榴、柑橘類水果、奇異果、紅黃青椒。
維生素D：功用：維生素D是一種重要的營養素，它可以增強免疫力，保持骨骼強壯和皮膚健康，刺激細胞生長，並有助於產生新的毛囊。維生素D缺乏與脫髮（也稱為斑禿）有關。足夠維生素D幫助形成新的毛囊，有助長出新的頭髮。
補充食物：油脂較高的魚類、蛋黃、肝臟、菇、黑木耳、豬肉、鴨肉。
另外，身體通過直接接觸太陽光線也能產生維生素D。
維生素E：功用：與維生素C類似，維生素E平衡體內氧化劑/抗氧化劑，有助於防止自由基損傷造成的脫髮。當氧化壓力愈大，脫髮量會更多，維生素E所含的抗氧化特性有助減少頭皮氧化壓力。
在一項研究中，脫髮的人補充8個月的維生素E後，頭髮的生長增加34.5%。足夠維他命E可以改善脫髮人士的頭髮生長，不過要注意不要過量服用，以免造成體內中毒。
補充食物：葵花籽、杏仁、菠菜、花生、大豆、蛋黃、奇異果、核桃。
蛋白質（Protein）：功用：頭髮的成份主要由蛋白質構成，蛋白質攝取不足會限制頭髮生長。缺乏蛋白質髮質變得易脆，更會導致頭髮稀疏和脫髮。
充足的蛋白質可以加強血液循環系統，幫助毛囊得到充足的營養，頭髮生長健康、更滋潤、更有光澤。
補充食物：藜麥、豬肉、雞蛋、蝦、三文魚、牛奶。
鐵（Iron）：功用：鐵有助紅血球將氧氣帶入細胞，對許多身體功能（包括頭髮生長）是相當重要的礦物質。缺鐵會導致貧血，是脫髮的主要原因。缺鐵在女性中尤其常見（由於月經引起失血及攝取量不足）。另外，低血清鐵蛋白亦會造成脫髮或頭髮變薄。
足夠的鐵可使毛囊得到充足氧氣、養分從而改善脫髮。
補充食物：紅肉、堅果、黑木耳、紫菜或深色蔬菜。
鋅（Zinc）：功用：鋅在頭髮組織的生長和修復中起著重要作用。它有助保持毛囊周圍的油腺正常運作。脫髮是缺鋅的常見症狀。但補充過高的鋅會導致脫髮，因此，最好從食物中吸收。
補充食物：蠔、牛肉、菠菜、小麥胚芽、南瓜子和扁豆。
硒（Selenium）：功用：硒能激活一種對體內重要抗氧化劑（如維生素C）再生很重要的酶。這些酶通過殺死有害自由基進一步促進頭髮生長和頭髮再生。
一項調查發現，缺乏硒的大老鼠毛髮生長得稀疏，而缺乏特定硒蛋白基因的小老鼠出生後，會出現逐漸掉毛現象，結果引證缺乏硒會引致脫髮。
補充足夠硒可減少頭髮稀疏問題，但要注意補充過高的硒亦會導致脫髮。
補充食物：巴西堅果、三文魚、瘦肉、大蒜、內臟、南瓜、蠔。
想要讓頭髮獲得健康生長所需的所有維他命和營養物質，秘訣就是健康、多樣和均衡的飲食。然而，幾乎人人都知道健康飲食的重要性，但真正做到的人卻寥寥無幾！生髮維他命應該由維他命、礦物質和其他營養物質配製而成，能有效維持健康和快樂的毛囊，用愛來滋養健康的頭髮生長。
以上內容僅供參考，並非相關醫學文獻，必要時可諮詢相關專家意見，下期再見！
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