(文化薈萃)澳門創意館年輕人挖掘老店故事

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  「澳門創意館」昨日開幕,澳門特別行政區政府文化產業基金行政委員會代主席朱妙麗表示,文產基金希望透過參展文博會令項目的設計成果能給更多人了解;以及希望透過年輕人挖掘老店的故事,再對老店從內到外的重新設計包裝,注入新的活力,增加對年輕人的吸引力,從新打造社區的品牌。

  為配合澳門創意城市美食之都,是次參展的7家企業中,有6家是從事餐飲相關業務,今屆「澳門創意館」以「澳門創意、美食文創、社區文創」為主題,共有7個獲文化產業基金「社區文創專項資助計劃」支持,並重新塑造品牌形象的特色店家參展,包括:大龍鳳茶樓、餘保和涼茶世家、榮馨祥、福臨城海鮮酒家、餃餃鎮餃子專門店、楊枝金撈甜品、新爽爽豬肉丸美食。

  有媒體關注政府未來會否繼續帶老店等企業去參展。朱妙麗表示,是次參展的企業均是文產基金社區文創資助計劃第一期21個項目其中的7個,文產基金希望透過參展文博會,令這些項目的設計成果能給更多人了解。她又指為配合澳門創意城市美食之都,是次參展的7家企業中,有6家是從事餐飲相關業務,透過年輕人挖掘老店的故事,再對老店從內到外的重新設計包裝,注入新的活力,增加對年輕人的吸引力,從新打造社區的品牌,尤其是在粵港澳大灣區這一發展機遇下,相信有助於老店拓展商機。

  她續稱,就這些獲得文產基金社區文創資助計劃的項目,未來除了會繼續帶其參與文博會等活動,提高其品牌及產品曝光度外,亦計劃幫其拍攝一些影片,向外做推廣;同時,參與項目包裝設計的輔導課老師,亦會持續追蹤有關項目的發展情況,是否還需要其他幫助。她又稱,不同企業會有不同的發展方向,有商戶可能植根本地發展,僅透過文博會這樣的活動在灣區內宣傳推介,可吸引旅客來澳門遊玩時到訪;同時有澳門商戶計劃進軍內地市場,因此可通過展會對本澳商戶增加曝光率,透過在內地註冊商標、連鎖加盟等形式進行拓展。

  「楊枝金撈」甜品負責人黃宏佳表示,參加文博會後,陸續有人詢問希望以加盟店的形式在內地經營糖水店,但礙於內地有相同名字和logo在深圳已經註冊,故現時需要重新設計logo。他認為參與文博會最主要是令品牌得到延展性,而商舖能得以延續一定需要與時並進。現時暫時計劃將會是穩打澳門。

  「餃餃鎮餃子專門」店負責人李瑞娜表示,首次在內地參展,希望讓更多人認識本澳傳統老店,店舖有20年歷史,隨著消費模式的轉變,傳統老店很難做生意,不與時俱進容易面臨淘汰。是次適逢本澳政府的「社區文創專項資助計劃」所支持,重新打造後品牌形象,增加了發展空間,新設計的傳單派發3個月後,年輕人的光顧增加了10%。但她認為文博會對自己品牌的中小微企走出去作用不大,因自身品牌仍未具備一定規模。

  「大龍鳳粵菜茶樓」負責人陳慕蓮表示,大龍鳳粵菜茶樓是本澳僅存的有粵曲的舊式茶樓,因此是次首次在內地參展,除了希望能宣傳推廣品牌外,亦希望能為粵曲愛好者提供練習的平台,推廣及發展粵曲文化。她又稱,未來有機會仍會繼續堅持參加不同展會。