【本報訊】澳門老人牌中葡沙甸魚文化專門店昨日舉行開業典禮。店舖經理羅沛婷表示，店舖主要售賣多種葡式口味的沙甸魚罐頭，包括有吞拿魚、馬介休、秋刀魚等，為迎合社會及大眾購物需求，還特別研發4款沙甸魚口味的餅類食品，希望透過專門店向市民遊客推廣澳門最具特色的中葡文化之食品。
開業典禮昨午舉行，澳門中聯辦協調部副部長夏濤，葡萄牙總領事館參贊Dr. Paulo Cunha Alves，澳區全國人大代表、澳門日報社長陸波，葡萄牙經貿投資促進局主席Dra. Carolina Lousinha，澳門大西洋銀行執行董事杜琪新，澳門智慧人文勵政會會長吳在權，官樂怡基金會主席官樂怡，澳門老人牌中葡沙甸魚文化專門店代表洪珊珊等主禮。
研發沙甸魚味餅食 推廣中葡特色文化
羅沛婷接受訪問時表示，專門店是品牌在亞洲的首間門市，匯集葡萄牙多種出名的罐頭，除深受本地居民歡迎的魚類罐頭外，店舖推出混合沙甸魚口味的餅類食品，包括小杏餅、蛋卷、鳳凰卷和蟲仔餅。因魚類自帶腥味，研發產品味道需時，經歷近半年才成功推出市面，希望這些產品能夠得到顧客的青睞。
她續指，疫情前已開始策劃開店工作，惟疫情突如其來打亂計劃，眼見近期本澳情況平穩，故決定成立品牌專門店。受疫情影響，貨運物流時間延長，進貨是當下一大難題，加上俄烏衝突未平，原材料價格飆升，需持續承擔產品漲價的風險。羅沛婷希望透過專門店繼續推廣極具本土特色的品牌，逐步成為本地居民及旅客均喜歡的食品，同時向客人推廣澳門最具特色的中葡文化。