美食節開鑼弘飲食特色饗老饕

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  【本報訊】「第十九屆澳門美食節」昨日開幕,一連17天假澳門西灣湖廣場以饗老饕。今屆以「慶祝回歸20年,世界美食在眼前」為主題,匯聚超過160個美食攤位,今年西灣湖下層設「北海道村」,共有21家日本北海道著名餐飲商號,讓入場人士不用遠赴當地亦能盡情品嚐地道美食。

  美食節開幕儀式昨日傍晚舉行,行政長官崔世安、中聯辦主任傅自應、社會文化司司長譚俊榮、市政署市政管理委員會主席戴祖義、旅遊局局長文綺華、第十九屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武等出席及主禮。

  推動業界交流 深化美食之都

  陳澤武致辭時表示:為期17日的澳門美食節,旨在團結與促進以中小微企為主體的本澳餐業界持續發展,配合特區政府五年發展規劃,和「澳門旅遊業發展總體規劃」及響應《粵港澳大灣區發展規劃綱要》。今屆美食節以「慶祝回歸20年、世界美食在眼前」為主題,共有118家本地商號參與,期望藉此為本地餐飲商號構建有效的國際化市場營銷平台,竭力為同業開拓更多發展商機。他並強調,澳門飲食同業將一如既往,繼續竭盡所能,積極配合中央與特區政府的方針政策,忠誠團結,維護並發揚本地傳統飲食特色,推動本澳與各地餐飲業界相互交流、傳承創新,努力深化澳門成為美食之都的內涵,構建以美食作為連結海內外各方朋友的紐帶。

  盛事陸續登場 旅客感受澳門

  文綺華致辭時表示:自2017年澳門獲聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」,業界積極配合旅遊局的宣傳工作,舉辦以不同美食為主題的活動,讓到訪旅客留有充滿滋味的旅遊體驗。美食節期間將舉辦 「世界粵菜廚皇大賽」,她認為,比賽為業界帶來發揮創意及交流分享的機會,當局未來將繼續與業界緊密合作,以創意作為策略元素推動城市可持續發展。文綺華又指,美食節開幕亦標誌著澳門踏入活動盛事季節高峰期,格蘭披治大賽車下星期上演,緊接將有多個精彩節慶活動登場,包括光影節、國際馬拉松、國際影展暨頒獎典禮、幻彩大巡遊及回歸煙花表演等,這些涵蓋旅遊、文化及體育的盛事充分發揮協同效應,讓市民及旅客感受澳門嘉年華的氣氛。

  「第十九屆澳門美食節」匯聚超過160個美食攤位,於西灣湖上層劃分五大美食街,可以品嚐中式酒樓的經典,漫步歐陸美食街頭,感受甜品街的清新,流連亞洲街的刺激味蕾,風味街的特色小食。而西灣湖下層還有陣容鼎盛的「北海道村」,匯聚21家日本北海道著名餐飲商號,讓入場人士不用遠赴當地亦能盡情品嚐地道美食,炙燒雪場蟹、札幌拉麵、炭烤粟米、日式瑞士卷、各款地道海產、刺身及小食等應有盡有。

  全場電子支付 方便快捷消費

  為讓市民及旅客更方便快捷地購買美食,會場內全面推行電子支付方式括:銀聯電子錢包卡、銀聯雲閃付、銀聯卡、VISA卡、Master card、微信支付,今屆更新增中銀「智慧付」、支付實、Mpay澳門錢包、澳門通。每個美食攤位均設有拍卡機,顧客只要持有其中一款,即可直接在美食攤位拍卡消費。如沒持有上述的銀行卡或電子錢包,可於現場設置的「澳門通服務處」即場購買「澳門通」使用,服務處同時設有增值及退款服務。