【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司（澳娛綜合）於新馬路的全新美食文化地標「金碧坊」今天投入營運，率先向市民及旅客展示這座前身為金碧文娛中心的歷史建築新面貌，共同慶祝澳門回歸祖國25周年。
澳門特別行政區行政長官賀一誠、社會文化司司長歐陽瑜、旅遊局局長文綺華、文化局局長梁惠敏、市政署市政管理委員會副主席羅志堅、經濟及科技發展局產業發展廳代廳長劉傑麟一行昨下午到訪「金碧坊」，聽取澳娛綜合常務董事何超鳳介紹活化項目的理念和設計，並與現場的商戶親切交流。
「金碧坊」是澳娛綜合「新馬路片區活化計劃」重點項目之一，全面響應特區政府的「歷史片區活化工作」。項目坐落於毗鄰多個世界遺產景點及交通樞紐的新馬路，與位於該路兩端的澳門新葡京酒店和葡京酒店，以及十六浦度假村互相輝映。樓高3層的「金碧坊」為澳門鮮有以全美食為主題的單幢項目，首階段將開放地面樓層，精選8家特色餐飲商戶率先亮相，增加片區美食體驗的多樣性，以吸引年輕客群、拉動人流，促進區內商戶的共贏發展，並助力鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」地位。
何超鳳表示：「很高興在澳門慶祝回歸祖國25周年之際啟動『金碧坊』項目，邁出片區活化的一大步；我們將以此為起點，陸續打造更多標誌性文旅地標，致力為本澳社區旅遊、文化旅遊增添多彩元素，從而引客入區，推動周邊區域協同發展，激活社區經濟活力，實現『以大帶小』的發展模式，造福該區坊眾與商戶，扶持培育中小企成長，共同享受經濟發展帶來的成果。」
文化地標 重新出發
「金碧坊」是受保護的本地文物建築，承載新馬路一帶的集體回憶。在上世紀八十至九十年代曾為「金碧娛樂場」，2002年轉型成為「金碧文娛中心」，為本地團體及鄰近地區藝術家提供演出及展覽場地。活化後的「金碧坊」以「保留傳統，擁抱未來」為設計主軸，空間巧妙地保留原有建築的外觀和結構，並注入現代氣息，保育與活化相融合。室內設計在保留原有元素的基礎上，加入現代風格，營造出獨特時尚、輕鬆愜意的氛圍，同時延續原建築的社區休閒娛樂定位。
引客入區 與中小企並肩同行
澳娛綜合邀得澳門中華總商會及澳門街坊會聯合總會擔任本年9月底競投商戶的甄選評審工作。參考兩個總會提供有關市場需求的意見，經過周密考慮和嚴謹甄選，為「金碧坊」選出能填補片區現有餐飲體驗缺口、豐富整體供應多樣性的優質本地中小企業，擴大區內的美食選擇，實現供應鏈的多元化，為片區增值。為扶持本地中小企，澳娛綜合特別採用分成租賃模式，與商戶攜手共進。此外，透過提供一站式開業支援及全面的營運及推廣支持，顯著降低商戶的創業成本。同時，採用大中小企業融通發展模式，協助商戶在供應鏈管理、成本控制、運營效率及合規性等方面實現優化，締造互利共贏局面。
8家商戶首階段試業
「金碧坊」首階段投入營運的地面層總面積共逾7000平方呎，並設有近100個座位，首批進駐8家餐飲商戶，7家為中小企業，加上由澳娛綜合自家經營的餐飲品牌，為市民和旅客呈獻中、葡、日、泰、台式等特色美食，例如創意甜品、中日麵食、台式精點、泰式美食等，協力打造頂尖美食潮點，展現澳門中西交 融的獨特飲食文化。
項目的第二階段將於2025年1月投運，屆時將啟用位於1樓的店舖。1樓的總面積逾5800平方呎，將設有8間商舖及近130個座位，相關詳情將容後公布。
「金碧坊」營業時間為星期一至日上午10時至晚上10時，全面照顧不同食客的需要。今日起試業，本月22日隆重開幕。由即日起至2025年1月14日，商戶將推出各項優惠，點燃佳節的歡樂氣氛。如欲了解更多「金碧坊」資料及優惠詳情，歡迎瀏覽：https://www.kampekmarket.com/tc。
首階段進駐「金碧坊」的商戶
澳娛綜合自家經營商戶：
G01舖 森仔加油站：由澳娛綜合自家經營的手搖飲品店，提供多元飲品選擇。從經典手搖檸檬茶、養生燕窩鮮奶茶，到澳門製造的手工啤酒，一應俱全。
中標商戶：
G02舖 時甜品店：初創特色甜品店，包括雪糕、窩夫、馬卡龍和提拉米蘇等，並不定期推出偶像應援主題餐點。
G03舖 八方盈面美食：中式麵店主打古法魚翅湯麵、秘製葡式辣魚包，以及各式飯類、餸菜和包類等。
G04舖 山羊烘焙：澳門本地知名烘焙品牌，供應酥皮糕點、聯乘葡撻、手工麵包、意式早餐、自家製甜點，以及不同品種的單豆或特調咖啡。
G05舖 鳳城軒美食：結合多元地區的食材及醬料，以 「順德風味」呈獻澳門味道，包括特色湯底麵食、多款港澳特色飲品，以及自家製醬料等。
G06舖 水門1982：匠心烹調地道船麵、冬蔭公、紅/綠咖喱，以及泰式小食和甜品等。
特邀商戶：
G07舖 瑞珍冰室：亞洲首間瑞珍冰室，延續洪瑞珍三文治精神，將經典台式風味如牛肉麵、滷肉飯等帶入澳門。
G08舖 舞龍麵館：以地道大排檔風味美食，搭配日式濃厚白雞湯拉麵的新派中日式麵館。