永利獲國際食安管理系統認證

690

  【本報訊】永利一直高度重視食品安全及品質的管理,透過採用嚴格的食品安全標準及管理系統,為賓客和員工提供優質可靠的餐飲服務體驗。近日,永利皇宮成功通過第三方認證機構SGS香港通用檢測認證有限公司的審核,榮獲「危害分析與關鍵控制點(HACCP)」國際食品安全管理系統認證,反映了公司在食物安全和生產的管理上,均處於國際先進水平。

  HACCP認證是一項受國際認可的食品安全管理標準體系,符合由世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)成立的國際食品法典委員會(CAC)在國際食品安全標準、準則及行為守則上的要求,旨在保障消費者的健康。

  為了符合HACCP要求,永利聯同10多個主要部門組成HACCP委員會,專門負責HACCP體系的建立,並開展了為期18個月的認證過程。在跨部門的努力協作下,最終成功通過評核獲取HACCP認證,建立一套與國際標準接軌的食品安全管理體系,進一步提高員工對食品安全的意識,把食品安全的危害風險降到最低。

  在強化疫情措施的時刻,HACCP的認證更進一步體現永利對食品安全及衛生方面的嚴格規管,致力保障員工和賓客的健康與安全。

  永利未來將繼續精益求精,全力維持食品質量的安全性及穩定性,積極與供應商和業務夥伴共同推動本澳食安發展。