帶路文化講座探討瓷器影響西方飲食文化

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  【本報訊】由文化局主辦,澳門科技大學社會和文化研究所協辦的「東風西韻—一帶一路文化系列講座」昨午假澳門藝術博物館演講廳舉行,講座主題為「器走西方—明清外銷瓷與十七至十八世紀歐洲飲食文化」,並由廣東省博物館藏品管理與研究部主任黃靜主講,與觀眾探討中國外銷瓷器的獨特魅力。文化局期望透過講座加深增進市民對「一帶一路」沿線國家和地區歷史文化的了解。

  講座上,黃靜表示,是次講座圍繞4方面進行演講:一、歐洲從古代至近代飲食文化發展的簡述;二、茶、咖啡和巧克力等熱飲的傳入,以及飲用器具的訂製如何從零星轉變為成套;三、透過小小的調味瓶看當時歐洲的社會背景;四、從刀、叉使用的普及和成套餐具的訂製,剖析歐洲分餐制的形成及其社會成因。

  她又說,明清時期是景德鎮瓷業發展最為鼎盛的時期,也是其瓷器外銷最為興盛之時,當中又以餐飲用具佔有較大比例。隨著16世紀大航海時代的來臨,東西方各條新航線不斷開關,使中國的陶瓷外銷也進入到全球化的時代;與此同時,明清時期也是中西文化互相交流與影響的第一個高峰。 她續稱,以這些外銷的餐飲用具為切入點,深入淺出地分析當時歐洲的飲食文化內涵及其變化,以及這些器具如何體現出東西方文化交流與互動的濃厚的時代特徵。

  第四場講座於下月10日舉行,主題為「真如非相—文化傳播與變遷中的佛教圖像」,由暨南大學澳門研究院研究員朱天舒主講,將探討佛教圖像的賞析之道,介紹佛教人物在圖像中的形象變遷,領略圖像背後所呈現的真實本質。

  市民可在網上報名講座

  黃靜,現任廣東省博物館藏品管理與研究部主任、研究館員、中國古陶瓷學會理事。1987年畢業於中山大學歷史系歷史學,同年到廣東省博物館工作至今。先後在陳列部、宣教部、保管部等業務部門工作,主要從事廣東古代歷史文化和民俗的研究和陳列內容設計,同時從事博物館學的研究。目前任藏品管理與研究部主任、研究館員,主要從事古陶瓷的研究、鑑定、陳列展覽等方面的工作,尤其側重於古代外銷陶瓷的研究。

  「東風西韻──一帶一路文化系列講座」共有4場,分別於7至8月期間在澳門藝術博物館演講廳舉行,有興趣參與的市民,可透過文化局網頁進行網上報名。