(專訪.逆境求存)小食店冀政府推出直惠措施

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  受疫情影響,澳門入境旅客驟減,以旅客為主要消費群的中小微企受到巨大衝擊。「澤賢記」小食店負責人張家鴻大讚政府防疫措施及時具成效,防疫期間決定果斷,肯承擔,公民教育宣傳到位。惟政府減免商業場所25%房屋稅舉措,卻難以惠及本澳中小微企,他希望政府推出直接讓中小微企受惠的措施,例如提供一次性補貼或增加多一次現金分享,供市民消費刺激內需。

  疫情肆虐旅客生意幾近跌停

  澳門傳統小食蛋球仔老字號「澤賢記」已有75年歷史,現時在本澳共有4間分店,氹仔百老匯店和渡船街店主打旅客生意,氹仔美景店和筷子基店則主要服務本地居民。因疫情肆虐,現時旅客難見,張家鴻表示,百老匯店平日除了做旅客生意,還有一些在附近上班的客人幫襯,但自疫情開始少有旅客消費,早前停工後,更連上班的客人都沒有,生意較疫情前下跌95%;渡船街店則由於店面狹長,疫情期間不便於顧客等候,因此生意下跌近四成;反觀主打本地居民生意的兩分店則影響不大。

  疫情在新春期間爆發,「澤賢記」早已按照節假日需求對食材進行囤貨,豈料氹仔百老匯店跟隨娛樂場停業一段時間,旅客生意大受影響,張家鴻指儲存的食材至現時為止,因到期廢棄約三成。除了小食店舖受影響外,由於市民意識到堂食會增加人流聚集,會增加感染風險,故本澳堂食餐飲業所受影響尤為嚴重,其石排灣的餐廳堂食生意下跌5成。張家鴻無奈表示:「面對天災人禍實在無辦法,不少中小微企都在捱,以筷子基附近店舖為例,已陸續出現結業、轉手情況」。

  政府系列援助計劃解燃眉之急

  政府為防疫推出一系列措施,當中包括娛樂場所暫停營業15日。張家鴻大讚政府決定果斷,肯承擔,又讚政府在防疫期間,公民宣傳教育做得到位,現時本澳街上不論男女老少都會戴上口罩,現時本澳市民生活水平並未受太大影響,可見政府防疫措施見成效。

  同時,張家鴻指出,博企亦有負起社會責任,例如百老匯向中小企提供3個月免租,對現時完全失去旅客消費的小食店而言有很大幫助;另外,6家博企承諾不會向相關員工實施無薪假措施,這一舉措除了很大程度上保障了員工權益,更能穩定社會民心,否則大批員工停薪留職,將會造成人心惶惶,屆時市民消費將更加謹慎。

  面對疫情影響帶來的經濟低迷,政府陸續推出了多項中小企援助計劃,以及各項稅務減免的惠民政策,並補貼市民水電費、計劃派發消費卡等,紓解民困。張家鴻認為政府中小企援助計劃能解中小微企燃眉之急;而最值得讚賞的是每人3000元消費卡,不僅能為市民提供幫助,同時能刺激內需,市民必須在指定時間內使用,對飲食業而言,應會起到很大的幫助。

  中小微企冀獲一次性補貼

  有不少中小微企建議政府減免商戶水電費,張家鴻坦言站在中小微企角度而言,幫助肯定愈多愈好,但也理解本澳賭收同樣受到衝擊,政府需平衡財政儲備。

  至於政府減免商業場所25%房屋稅,他建議指政府可增加指引,業主與租客達成減租協議才可申請減免商業場所房屋稅。張家鴻舉例一些商舖每月租金高達十多萬甚至數十萬,政府需要思考措施怎樣才能真正為中小微企提供幫助,倒不如直接多增加一次每人5000元的現金分享,供市民消費刺激內需,或為中小微企提供一次性補貼更直接。

  至於早前被停業的各個娛樂場所,以及以旅客為主的手信業,這些形勢更為嚴峻的行業,政府可在針對性地推出援助措施。他認為「老闆好、行業好、賭收好」,骨牌效應下才能整個市場好轉。

  儘管本澳推行經濟適度多元化多年,但未見有太大成效。張家鴻表示,澳門由小漁村發展至現時以博彩業為龍頭的局面,本澳要有轉變,亦需要順形勢發展,並非「想做就能做到」。除了政府要多下功夫,各行各業也應該有自身特色、有發展潛質,才能在政府幫助下多元化發展。