(酒店專題)新葡京酒店聖誕禮品屋揭幕

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  為慶祝聖誕節,新葡京酒店的禮品屋昨舉行開幕式。現場放置了由酒店西餅行政主廚村中德仁與麵包烘焙主廚Yusuf Cekirge手工製作的節日經典禮品,其中包括聖誕果子麵包、聖誕蛋糕、梅子布丁、聖誕糖霜曲奇等。在揭幕儀式上,Yusuf師傅還展示了澳門最大的葡式國王蛋糕,該款蛋糕重逾10公斤,直徑近1米,是葡萄牙最受歡迎的聖誕節蛋糕。

  開幕禮昨午在該酒店大堂中心舉行,澳門新葡京酒店總經理韋耀林、酒店經理江福樑、麵包烘焙主廚Yusuf Cekirge、西餅行政主廚村中德仁出席主禮。

  本年度推出的豪華節日禮品籃由酒店才華橫溢的廚藝團隊精心製作,主打新鮮出爐的葡式國王蛋糕以及一系列手工節日禮品。今年,新葡京酒店為了讓賓客可安於家中輕鬆就餐度過溫馨的聖誕佳節,提供全新設計滑輪式火雞或火腿派對慶祝美食禮盒。「大廚」與「當奧豐素1890意式料理」亦為慶祝節日的賓客提供聖誕節及除夕晚膳菜單。

  BoloRei即「國王蛋糕」,是一款在「國王日」或「主顯日」享用的傳統葡萄牙甜品。這個節日是為了紀念三位國王面見聖嬰耶穌並贈其黃金、沒藥和乳香作為禮物的故事。色彩繽紛的國王蛋糕象徵著國王的這三份禮物。蛋糕金黃的脆皮代表了黃金,乾果代表了沒藥,而蛋糕芬芳的香氣則代表了乳香。

  Yusuf師傅與他的團隊為了製作全澳最大的葡式國王蛋糕,嚴格遵循了葡萄牙的傳統做法,將水果在冧酒中浸泡了一個月,而且不含任何添加劑。廚師團隊使用逾6000克的麵粉製作麵糰,以及於蛋糕面上放了200多片乾果。更值得一提的壯舉是,通常製作這個大小的蛋糕需時約一星期,但廚師製作這個巨型葡式國王蛋糕都是聖誕禮品屋開幕前短短8小時完成。

  豪華的新葡京節日禮品籃擺滿了手工製作的精美節日禮品,其中包括葡式國王蛋糕、聖誕果子麵包、色彩繽紛的聖誕糖霜曲奇、各款自製聖誕朱古力、意大利傳統聖誕蛋糕及香檳等。每個節日禮品籃的價格為澳門幣2388元*,可於大堂禮品屋預購。賓客還可購買一系列聖誕節禮品,由幹邑、杏桃白蘭地、黑冧酒及砵酒製成的傳統聖誕蛋糕,到充滿冬日香料及乾果風味的傳統梅子布丁,應有盡有。

  今年,新葡京酒店為了讓賓客能夠更輕鬆地在家中慶祝節日,巧妙地設計了全新的「滑輪式」禮盒,每隻重達23磅的聖誕烤火雞或18磅的聖誕蜜糖烤火腿都會被放入帶有滑輪的美食盒中,讓賓客可將晚餐輕鬆帶回家。烤火雞搭配覆盤子醬、火雞肉雜汁及香煎卷心菜,而蜜糖烤火腿則配以蜂蜜汁和香煎卷心菜。聖誕烤火雞和聖誕蜜糖烤火腿禮盒價格為澳門幣1688元,凡購買聖誕禮盒可獲贈香檳一瓶。由2020年即日起至12月26日期間供應,所有訂單需提前2個工作日預訂,並於大堂禮品屋領取。

  「當奧豐素1890意式料理」打造了富有意大利傳統風味的聖誕節和除夕六道晚宴菜單。價格為每位澳門幣1200元。新葡京酒店的米芝蓮一星餐廳「大廚」為平安夜、聖誕夜及除夕夜奉上精心打造的七道菜和八道菜晚宴,價格為每位澳門幣1600元。

  *以上價目需另加壹服務費。