(專題)精準市場策略翻新老店傳統

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  遠日傳媒有限公司一直致力推廣澳門傳統商戶特色產品服務,公司的「老店計劃」就是希望透過精準的市場策略,全方位的設計服務及社交媒體營運,同時結合空間設計,宣揚澳門文化特色,為本澳商戶帶來更多收入。

  「老店計劃」如何誕生?在與不同的客戶接觸時,羅杰發現本澳有很多老店的產品實力不俗,十分「堅抽」,即使放大至香港、內地亦同樣有競爭力,卻無法得以發展,或仍困在本澳。為此他開始萌生了為澳門傳統商戶翻新的念頭。遠日傳媒在老店計劃中,以顧問形式,尋找商戶面臨的根本問題,了解商戶的本質、組織架構,然後從實質上提供幫助,如包裝設計、產品規格等。同時兼顧整合功能,幫助商戶對接廣告公司、包裝設計公司等,減少商戶的溝通成本,並且將效益最大化。

  在一間間老店翻新中,有不少考驗公司的難題。如何將一樣傳統食品年輕化,讓時下年輕人接受,並願意消費?老闆堅守澳門情懷,堅守街坊價營業,經營與情懷如何平衡?羅杰直言兼顧老店原則的同時,作出創新十分困難。但他感慨在為老店出謀獻策的同時,老店的感人故事讓他受益匪淺。

  社會變遷洗禮 老店不忘初心

  每家老店的店主,他們歲月沉澱的智慧,羅杰坦言在每次與店主溝通中,都是難得的學習機會。這些有幾十年經營歷史的老店,店主對經營初心、經營原則的堅持,數十年的社會變遷,做到初心不變真的很難。羅杰笑言自己創業3個月便出現問題,都已經開始懷疑初衷。他感激在創業路上遇到他們,讓自己學習、吸收了很多。

  羅杰坦白說,澳門中小企營商環境並不是很好,年3000萬旅客並非去高士德、三盞燈,而是去路環。「我哋空有3000萬旅客,但其實對中小企來說無任何幫助,分不到一杯羹」。而其實當中小企發現問題時,往往已經去到沒有能力「回天」。幸得近年經濟局及文化產業基金均推出不同有關中小企的扶持援助計劃。經濟局切入角度著重於中小企體質和盈利的提升,而文化產業基金著重於為社區內有文化特質或澳門特質的傳統商戶,提供協助予以改善,兩者對中小企均有很大幫助。