齊伯力健康飲食大法

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  演講者:齊伯力(北京大學醫學院附屬醫院內科主任)

  去年我才從美國回來,此前在斯坦福呆了6年。今天我要給大家介紹很多新東西。

  北京市普查工作結束,北京市得了兩個冠軍,一個是高血壓冠軍,一個是高血脂冠軍,很遺憾。

  現在,死亡率最高的是30至50歲的人。年齡不是個寶,血脂高很危險。

  大家知道國際上有個標準,壽命等於成熟期的5至7倍者為長壽。這麼說,人的壽命應該是100至175歲。

  為甚麼都沒有達到呢?最主要一個原因是不重視保健,這個問題在國內非常嚴重。

  現在絕大多數是病死的,很少數是老死的。這個極端反常的現象要求我們盡快糾正。

  最近聯合國表揚我們的鄰國日本,因為他的壽命是世界冠軍。

  他們女性的平均壽命是87.6歲,我們國家五十年代是35歲,六十年代是57歲,現在是67.88歲,距離日本整整差20歲,這是沒法原諒的。

  日本的先進經驗是以社區為單位,每一個月講一次保健課,如果沒有來聽就必須補課。

  我國沒這制度,誰愛聽就聽,不聽拉倒。我在醫院工作了40年,絕大部分人病死是很痛苦的。

  我來的目的很明確,我受科學委託,受命於衛生部的指示,希望每個人都重視保健工作。

  聯合國提出個口號「千萬不要死於無知」。

  我們知識分子平均年齡58.5歲,按這個數字,我想不算學前教育,小學6年,中學6年,醫科大學8年,碩士3年,博士3年,博士後3年,都學完後到點了,根本不能幹甚麼了。很多科學家沒超過這個年齡。大家知道怎麼保健吧?我認為最重要的是平衡飲食。

  平衡飲食

  所謂平衡飲食,有飲、食二大類。

  先說飲食的第一個問題,「飲」的問題。

  甚麼叫保健品,大家要知道,它是能治療疾病的。到現在我們中國人絕大部分都不知道甚麼叫保健品。(明 續)