秋季13種養生食物

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  秋高氣爽,各種果蔬開始陸續上市。然而,究竟哪些食物最有利於秋季養生呢?美國《健康》雜誌列出「秋季13種超級食物」,供大家參考。

  蘋果,8月至11月。資料顯示,每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外,蘋果還富含多種抗氧化物質,如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等,這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。蘋果洗淨連皮吃最好,因為有益心臟健康的黃酮醇等活性物質在皮中含量最高。

  梨,8月至第二年2月。每份梨(約28克)含膳食纖維也在4克左右,其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多,熟吃時可烘焙或水煮,質地變軟。

  (明 續)