甘肅藏區牦牛「奶渣」變「金疙瘩」 孫郁華

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  「曲拉」源自藏語譯音,說的是新鮮牦牛奶提取酥油後剩下來的副產品,即奶渣。牧民會將奶渣倒掉或曬乾做成曲拉,作為日常食用品或牲畜被春補充的飼料,現在卻成為牧民的「金疙瘩」。

  牧民拉馬加家住甘南州碌曲縣尕海鎮加倉村。這裏是中國「三區三州」深度貧困地區的一部分。多年前,曲拉過剩,一度困擾著拉馬加和其他牧民。直到遇到了甘南華羚乳品集團,拉馬加的「煩心事」變成了「甜心事」。

  實際上,曲拉富含的牦牛乳酪蛋白是生產乾酪素的重要原料,而乾酪素具有良好的黏合、成膜和光亮等功能,被廣泛應用於工業、食品和醫藥等行業,國內外市場需求非常大。雀巢、卡夫等知名企業就是華羚乳品集團的重要合作夥伴。

  這家地處甘南州合作市的企業借助科技創新,建立了技術研發團隊,聯合中國知名高校、科研院所等機構,開展技術研發合作,不斷提高曲拉附加值,開發曲拉「高端」線路。

  不只是簡單的買與賣。該企業還打造了曲拉交易中心,並在鄉村設立收購點,聘請牧民作為企業員工,統一收購曲拉。現在,拉馬加幹勁十足,因為「自己現賣現結,企業從不賒欠」。

  華羚乳品集團董事長敏文祥介紹,經過多年發展,企業形成了「公司+基地+合作社+牧戶」的產業化經營模式,與農牧民建立了穩定的產業帶動長效機制。尤其是曲拉打了一個漂亮的翻身仗,其價格由最初每公斤1.2元上漲到最高時的每公斤53元,增長了44倍。

  敏文祥表示,該企業累計投放牧區的原料收購資金達到86億元,帶動甘肅、青海、四川等5省藏區牧民10.6萬戶53萬餘人發展養殖業。其中,帶動了2.95萬戶甘南州牧民。依託藏區豐富的原料市場,該企業規模愈做愈大,帶動效益日益明顯。