【禪茶不二】一杯好茶,解決許多問題─梅門甩茶的故事

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  喝茶助修心養性,茶葉中的茶多酚也有防癌作用,一杯好茶,解決許多健康問題,就可以減少用藥了。當種茶、做茶、喝茶都崇尚自然時,連環境問題也跟著減少了!

  ■堅持品質做好茶

  甩茶,就是以最自然的方式來做茶。李鳳山師父說:古時候,「茶」這個字,代表解決一切問題!想要解決問題,就說「茶」!

  我們一起來探討:茶,解決了甚麼問題? 跟茶有關係的課題不外乎—環境、茶農、茶以及喝茶的人。

  李師父每每叮囑梅門師兄姐:「不計代價、不偷工減料、依照傳統工序,就能把茶做好!」今年(2020)開春,天候不穩,做茶時節都擔心下雨,不過師兄姐「每日運運氣,身心兩受益」,不論前幾天是飄小雨、或下大雨,到了做茶當天一定陽光和煦,輕風拂面,從新北坪林到高雄六龜,在在感受到上天的眷顧,在地的茶農都口耳相傳:「李師父有大福報,梅門的茶是要來救人的,只要梅門來做茶,天氣、產量都很好!」

  ■不計成本種好茶

  做好茶,茶樹的生長環境至關重要。因為人力不足,也為避免除草機傷到茶樹,茶農普遍使用除草劑,但是甩茶一定要生長於自然環境。因此,梅門積極跟茶農溝通,不使用除草劑,寧可多花人力成本,改用拔草及割草,避免雜草纏繞,甚至覆蓋茶株!

  每次巡視茶園,發現四周生機盎然,各式野菜、蝸牛、蚯蚓、蚱蜢、蝴蝶、蜻蜓、小綠葉蟬……,環境自然親和,才能孕育出健康的茶葉。尤其位在北部水源地的坪林茶區,茶樹自然生長,就不會有奇奇怪怪的藥物流到水庫裏!

  所有的商業莫不在節省成本和增加產量上下最大的工夫,茶農亦然,因此使用農藥、生長激素、蓋冷氣房萎凋茶葉…等方法,當人類違背自然時,茶葉也變調了。李師父重返古法,每次做茶至少出動十幾位位師兄姐,扎實得把茶葉裏的雜質甩淨、徹底走水,也用特有的手法促進茶葉轉換出對人體好的物質!經年累月,連茶廠都知道:「甩茶養生,對身體好!」因為有梅門堅持品質保證,茶農可以安心讓茶樹自然生長,不必為錢煩惱,也賺到健康!

  ■一杯好茶 解決身心和環境的問題

  梅門師兄姐從種茶中體會片片茶葉得之不易,做茶時要群策群力步步為營,泡茶時身口心合一,喝茶時惜福感恩!種茶、做茶、泡茶、喝茶,都能提升我們的心境,成為良善好人!可不是,茶,能解決修養上最基本的問題。

  好茶就是藥─身體不舒服,先喝杯茶,再調氣、練功,就能很快紓緩;不喝茶的人喝了甩茶,馬上會愛上;送禮選甩茶,不僅別緻脫俗,還能帶給對方健康,生意相惜!

  甩茶,還茶山一個健康自然的環境,讓茶農安身立命,讓茶葉展現如藥的化力,讓每個喝到甩茶的人身心舒暢。相信您能體會其中隱含著禪茶不二的真諦,世間的美好在環環相扣裏隱然欲出。