陳皮加入八角胡椒可防蟲蛀

288

  注意事項:

  1、速凍期間,密封袋必須充分擠出空氣,盡量不要讓陳皮再次吸收水分。

  2、速凍期間不能開袋子,因為陳皮會吸附外界的雜味,如果把袋子打開會把冰箱的雜味吸附到陳皮裏面。

  陳皮該如何預防蟲蛀?

  在陳皮的儲存中,要最大限度地減少蟲蛀現象的發生,就要勤檢查、多翻曬,還要注意其他影響陳皮陳化的因素,如天氣、溫度、濕度、儲存環境、容器等。

  陳皮村標準倉儲中心

  民間常用的預防陳皮蟲蛀的方法主要有:

  •用禾稈草煙熏陳皮;

  •在陳皮保存時加入適量的八角、胡椒等(用紗布把八角、胡椒等包成小包,分別放入容器內)。

  以上方法對於小量陳皮的保存可適用,但缺點就是串味較為厲害。如果擔心串味的話,也可以嘗試在儲存容器中放置一包用紗布包好的炒熟稻米,米的糖分比陳皮高,蟲子先吃米,米包既能吸蟲吸潮,又便於及時發現蛀蟲,定期檢查米包,如果米包開始有蟲子,就要開始注意翻曬。長期保存陳皮的人家不妨一試。

  (完)