新會陳皮被蟲蛀了該怎麼辦?

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  最近有沒有看過你的新會陳皮呢?

  可能有蟲蟲正在吃著它喲。連蟲子也懂得吃新會陳皮養生了麼?不,是又到了最容易引發蟲蛀的時節了。

  每年這個時節,高溫高濕,極易引發新會陳皮發黴和蟲蛀現象。而2019年又是「厄爾尼諾年」,高溫高濕現象更為突出,所以在保存新會陳皮方面,馬虎不得。

  事實上,最近就有不少網友在公眾號後台諮詢求助陳皮蟲蛀的處理方法,那這次我們就來說說蟲蛀這個問題。

  陳皮蟲蛀的過程是怎樣的?

  陳皮在儲存期間,主要受印度穀螟和藥材甲蟲等蟲的蛀食,先是在內囊蛀食成遂道,然後在外皮穿孔,最後變成蛀粉。若在檢查陳皮的過程中,發現有蛀粉,則需格外留意。

  哪種陳皮容易發生蟲蛀現象?

  成熟度愈高的陳皮,糖分愈高,更容易受潮和吸引蟲蛀。所以大紅皮比起二紅皮和青皮,更容易出現蟲蛀現象。新皮又比老皮更容易發生蟲蛀,所以3年以內的柑皮更要注意觀察,防患未然。陳皮長蟲了還可以吃嗎?只要蟲蛀得不是非常嚴重,陳皮都是可以吃的。

  (明 續)