奇亞籽可保持營養、活力與纖瘦

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  小編常常會腦洞一個問題:假如地球環境持續惡化,動植物相繼滅絕,人類靠吃甚麼活下去?

  這不是杞人憂天,很多有預見性的專業人士都在努力尋找和印證這個問題的答案。

  比如,電影《星際穿越》的導演曾預測:假如世界末日來臨,人類最後的食糧,只有玉米。

  美國科學家則指出:水土資源愈發短缺,土豆將會取代小麥、水稻成為人們的主食。

  然而,這並不是理想的答案。單從營養成分來說,土豆和玉米這樣的「偏科生」如果成了大家的主糧,那營養不良就是人類未來的宿命。

  於是,人們提出了「超級食物」的概念——只靠1種食材,就能滿足人體全營養需求的食物。

  近幾年,「超級食物」的名單逐漸完善,藜麥、牛油果、椰子油都榜上有名。

  但要在其中選出以一己之力就能帶人們走出食物短缺的營養困境的,那一定是食用歷史超過5000年的「網紅食材」——奇亞籽。

  為甚麼這麼說?

  首先,它能讓大家吃飽。

  一顆奇亞籽能遇水膨脹12倍,一小把進肚就能橫掃饑餓,還順帶解決便秘的煩惱。

  ▲奇亞籽膨脹後形似珍珠

  再者,它營養超群。

  小小的身材卻有著極高的營養密度,蛋白質、抗氧化劑、微量元素,以及吃了能變聰明的ω-3不飽和脂肪酸等應有盡有,且含量毫不遜色。

  ▲點擊查看奇亞籽與其他食材的營養對比

  最後,無論「肉食者」還是「素食者」,任何年齡、身材等,都可以放心食用奇亞籽;不論你愛好酸甜苦辣鹹,奇亞籽都能變身你愛的那一口。

  ▲味道清淡 可做任何食物的理想伴侶

  這,不就是完美的「末日食材」嗎?

  奇亞籽如此出色,「火」是理所當然的。

  平時翻看小紅書、抖音、instagram,就會發現,無論在美食博主的日常飲食中,或是西餐廳的健康菜單裏,處處都有它的身影。

  ▲隨便一搜 就是奇亞籽的百變吃法

  當然,現在並不是食物短缺的時候,人們吃它大多是因為奇亞籽獨特的個性,能幫助大家得到更均衡的營養、更健康的體質、更美好的身材等。

  ▲奇亞籽風靡歐洲、北美、亞洲

  對於忙碌的上班族,飲食單一,營養易失衡,選擇奇亞籽簡餐一頓,有助均衡營養。

  (明 續)